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以壳聚糖为基础的可食用薄膜,并结合了Casenerris caseolaris(L.)Engl。叶提取物,深圳资讯网,szftx.com
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以壳聚糖为基础的可食用薄膜,并结合了Casenerris caseolaris(L.)Engl。叶提取物
2020年03月27日    阅读量:2553    新闻来源:深圳资讯网 szftx.com  |  投稿

一项新研究研究了结合壳聚糖与干酪败酱(Sonneratia caseolaris(L.)Engl)的可食用薄膜增强的抗菌活性和理化性质。叶提取物。


这项研究的目的是准备和表征基于脱乙酰壳多糖和干酪索纳氏菌的潜在可食用包装薄膜涂料在线coatingol.com。叶提取物(SCELE)成基质。


将SCELE掺入壳聚糖基质中的含量不同(1-3%wt),并研究了基于壳聚糖的薄膜样品。还表征了SCELE对样品的物理性质和抗菌活性的影响。


选择越南香蕉果实进行食品保鲜,并评估了有或没有壳聚糖基复合膜的香蕉的外观。结果表明,SCELE的存在可以提高抗菌活性和水蒸气阻隔性,同时发现透光率显着降低。此外,抗张强度和热稳定性不受添加2%wt SCELE的影响。


活性食用食品包装的潜在应用

基于壳聚糖基质和SCELE的复合膜包被的香蕉的使用寿命比对照样品和纯壳聚糖膜的香蕉更长,这表明将SCELE组合到壳聚糖基质中的香蕉为活性食用食品包装带来了潜在的应用。


该研究已发表在2020年3月第140卷的有机涂料进展中。


标签:今日头条化工应用技术中心精细化学品化工原料
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