上皮性卵巢癌市场：卵巢癌发病率增加推动市场
来源：深圳资讯网2022-05-08
美国纽约州奥尔巴尼：上皮性卵巢癌是一种恶性细胞在覆盖卵巢的组织中发育的疾病。上皮性卵巢癌在有密切关系的女性中很常见，例如被...[详情]
令人惊讶的是，蜜蜂的舌毛可以防水*
来源：深圳资讯网2022-05-08
ACS应用材料和界面“增强了带有疏水舌毛的分段蜜蜂舌头的灵活性”蜜蜂伸出浓密的毛发覆盖的舌头舔食花蜜和其他液体。现在，研究人员...[详情]
这种灵活的装置可以在没有电池的情况下治疗听力损失
来源：深圳资讯网2022-05-04
“基于压电-摩擦电效应的人工耳蜗声核壳共振采集器”ACS Nano有些人天生就有听力损失，而另一些人则是由于年龄、感染或长期接触噪音...[详情]
舔香肠卷庐 监测健康状况的传感器*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“软糖作为一种电子材料，适用于资源稀缺的临床环境中基于唾液导电性的医疗诊断”ACS应用材料与接口对于资源有限地区的卫生专业人员...[详情]
儿童鈥檚 由于不喜欢花椰菜，西兰花可能会被写入它们的微生物群中
来源：深圳资讯网2022-05-04
“在成人/儿童群体中，芸苔属蔬菜（花椰菜）的口内挥发性产物及其与喜好的关系”农业与食品化学杂志许多儿童和成人都不喜欢西兰花、花...[详情]
减缓葡萄成熟可以提高酿酒用浆果的质量
来源：深圳资讯网2022-05-04
“作物负荷和植物水分状况影响赤霞珠葡萄（Vitis vinifera L.）浆果的成熟率和香气发育。”农业与食品化学杂志酿酒葡萄在环境方面尤其...[详情]
蜜蜂鈥?多毛的腹部展示了如何节约能源，减少材料磨损
来源：深圳资讯网2022-05-04
“蜜蜂腹部毛层减摩机理”ACS应用材料与接口看着蜜蜂在花丛中嗡嗡作响，不难看出“像蜜蜂一样忙碌”这个词是如何产生的。蜜蜂身体的许...[详情]
霉菌如何影响巧克力棒鈥檚 晶体结构*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“巧克力结构的偏振FTIR ATR光谱研究：霉菌对脂肪晶体结构的影响”晶体生长与设计在享用巧克力棒时，大多数人不会考虑其中的分子是如...[详情]
最适合在炎热地区种植的草莓
来源：深圳资讯网2022-05-04
“探索德克萨斯州种植的白天中性草莓和短日照草莓品种的植物性能、果实理化特性、挥发性特征和感官特性”农业与食品化学杂志现在是美...[详情]
个性化汗液传感器可可靠监测血糖，无需手指刺痛*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“基于触摸的指尖无血可靠血糖监测：预测血糖浓度的个性化数据处理”ACS传感器许多糖尿病患者每天都要忍受多次疼痛的手指刺痛来测量...[详情]
两种化合物可以让巧克力散发出发霉和发霉的味道*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“可可中发霉霉异味的分子背景”农业与食品化学杂志巧克力是一种受人喜爱的美食，但有时进入酒吧和其他糖果的可可豆会有令人不快的...[详情]
破解一杯啤酒中有多少气泡的谜团*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“一杯啤酒中有多少二氧化碳气泡？”ACS欧米茄将啤酒倒入玻璃杯后，一股股股的小气泡出现并开始上升，形成一个泡沫头。当气泡破裂时，释...[详情]
个性化汗液传感器可可靠监测血糖，无需手指刺痛
来源：深圳资讯网2022-05-04
“基于触摸的指尖无血可靠血糖监测：预测血糖浓度的个性化数据处理”ACS传感器许多糖尿病患者每天都要忍受多次疼痛的手指刺痛来测量...[详情]
用手持设备揭露鱼肉诈骗案鈥楳助理笔鈥?以秒为单位*即时重播*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“使用MasSpec笔技术对肉类进行快速分析和认证”农业与食品化学杂志肉类和鱼类欺诈是全球性问题，每年给消费者造成数十亿美元的损失...[详情]
减少Parmigiano Reggiano奶酪中的盐含量可能不会对其风味产生负面影响*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“NaCl对Parmigiano Reggiano奶酪脂肪分解影响的研究”ACS食品科学与技术陈年奶酪有着浓郁的坚果味。在完全成熟之前，陈年奶酪要么打...[详情]
膳食脂肪与葡萄单宁相互作用，影响葡萄酒口味
来源：深圳资讯网2022-05-04
“葡萄酒口味的新见解：饮食脂质对葡萄单宁感官感知的影响”农业与食品化学杂志葡萄酒爱好者认识到，完美搭配的葡萄酒可以让美味的一...[详情]
减少Parmigiano Reggiano奶酪中的盐含量可能不会对其风味产生负面影响
来源：深圳资讯网2022-05-04
“NaCl对Parmigiano Reggiano奶酪脂肪分解影响的研究”ACS食品科学与技术陈年奶酪有着浓郁的坚果味。在完全成熟之前，陈年奶酪要么打...[详情]
可食用全息图有一天可以装饰食物
来源：深圳资讯网2022-05-04
“在耗材基板上直接打印纳米结构全息图”美国化学会纳米全息图无处不在，从驾照到信用卡再到产品包装。现在，可食用全息图有一天会增...[详情]
为什么香蕉糖没有鈥檛 尝起来像香蕉（视频）
来源：深圳资讯网2022-05-04
你有没有吃过松软的太妃糖，然后想：“哇，那味道就像香蕉！”我们不这么认为。但是很明显，有一种香蕉和它的糖果不太一样。在这一集的反...[详情]
把咖啡豆洒在咖啡上鈥檚 真实身份*即时重播*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“烘焙咖啡鉴定和混合物预测的定量NMR方法”农业与食品化学杂志全世界的人都希望他们的咖啡既令人满意又价格合理。为了达到这些标准...[详情]
水可能是理解甜味的关键
来源：深圳资讯网2022-05-04
“氢键长度是理解甜度的关键”，《物理化学杂志》LettersA蔓越莓、蜂蜜或糖果——哪种味道最甜？这些食物中含有的糖，人类可以以不同的方式...[详情]
这项诱人的发现揭示了为什么冷藏会降低香蕉的香味
来源：深圳资讯网2022-05-04
“两种转录激活因子MabZIP4/5在香蕉成熟过程中控制香气生物合成基因的鉴定”，《农业和食品化学杂志》香蕉是世界上最受欢迎的水果之一...[详情]
嗅出真正的松露*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“多维气相色谱-燃烧同位素比值质谱/四极质谱联用，带有一个低出血离子液体二级柱，用于认证块菌和含有块菌的产品”分析化学松露每磅...[详情]
磁处理有助于去除鈥榦ff风味鈥?来自葡萄酒
来源：深圳资讯网2022-05-04
“磁性聚合物对赤霞珠葡萄和葡萄酒中3-异丁基-2-甲氧基吡嗪浓度升高的补救措施的化学和感官评估”农业与食品化学杂志从葡萄树到葡...[详情]
在杀人蜂的大脑里
来源：深圳资讯网2022-05-04
“非洲蜜蜂脑内神经肽的MALDI成像分析：攻击性的影响”，《蛋白质组研究杂志》非洲化的蜜蜂，通常被称为“杀人蜂”，比欧洲蜜蜂更具攻击性。...[详情]
牛肉肽阻断苦味*即时回放*
来源：深圳资讯网2022-05-04
“牛肉蛋白衍生肽作为苦味受体T2R4阻滞剂”，《农业和食品化学杂志》从汉堡到牛排，牛肉一直是晚餐中美味的一部分。但是，如果这种吃牛肉...[详情]
嗅出真正的松露
来源：深圳资讯网2022-05-04
“多维气相色谱-燃烧同位素比值质谱/四极质谱联用，带有一个低出血离子液体二级柱，用于认证块菌和含有块菌的产品”分析化学松露每磅...[详情]
朝着灵敏快速的面筋检测迈出了一步
来源：深圳资讯网2022-05-04
“使用多个浮栅晶体管生物传感器检测和获取谷物中的麸质”ACS传感器对于患有乳糜泻和麸质过敏的人来说，商店里的食物选择越来越多。...[详情]
人工甜味剂有一天可以提供副作用较少的癌症治疗
来源：深圳资讯网2022-05-04
“非常甜”：乙酰磺胺K在碳酸酐酶亚型中使用替代结合模式表现出选择性抑制药物化学杂志人工甜味剂被用于减肥饮料和食品中，但也可能...[详情]
新的生物传感器可以监测眼泪和汗液中的葡萄糖水平
来源：深圳资讯网2022-05-04
“高灵敏度、可穿戴的In2O3纳米带晶体管生物传感器，带有集成的片上栅极，用于体液中的葡萄糖监测”美国化学会纳米通过眼泪或汗水持续...[详情]
